12 hours Ago By Chef Tatung
○ Mga sagol: 1⁄2 kg. Premium Choice Pork Belly Slice asin 1 ka buok sibuyas bombay 1 ka luy-a sama kadako og kumagko 6 – 7 ka buok finger chili (siling pangsigang) 3 ka lusok sa ahos 1⁄4 tasa sa shrimp paste (ginisang bagoong alamang) 1 ka tasa sa gikagod nga lubi 1 1⁄2 tasa sa tunu sa lubi Fish sauce, pangtempla ○ Unsay buhaton: 1. I-slice ang Premium Choice Pork Belly ngadto sa gagmay nga strips.
Inita ang kaha ug prituha ang pork belly hangtod nga manggawas na ang mantika. Templahi og asin. 2.
Hiwaag gagmay ang mga sibuyas bombay ug luy-a. Hiwaa ang finger chilies. Dukdoka ug hiwaag gagmay ang ahos.
3. Kon brown na ang kilid sa baboy, baliha. Ibutang ang luy-a, sibuyas bombay, ug ahos.
Idungan kini og butang. Templahi og shrimp paste. Bali-baliha.
4. Idugang ang kinudkod nga lubi ug tunu. Templahi sa fish sauce.
Pasagdahi nga mobukal hangtod nga mohumok ang baboy. 5. Kon molapot na ang sauce ug humok na ang baboy, idugang ang gitadtad nga finger chilies.
Sagula ang tanan. Ready na i-serve. Mas lami kon medyo init pa.
.
